Em meados da década de 30 Ribeirão Preto, diversificava suas atividades e já mostrava vigor após a quebra da bolsa de NY em 1929. No Edifício Diederichsen, um dos principais do interior do Brasil es tava sendo construido no coração da cidade, e em 1937, uma mistura de Chppperia com bar abria suas portas neste Edifício em Cosntrução no dia 29 de agosto de 1936 sem grande alvoroço, na esquinha das tradicionais ruas General Osório e Alvares Cabral
Surgimento de Uma Marca
Nascia ali um referencial do bom Chopp para o Brasil e para o Mundo. Aos poucos o Pinguim foi crescendo e tornando-se conhecido pela qualidade do chopp, pelo bom atendimento, por seus pratos especiais e pelas personalidades que o frequentavam.
Seu primeiro administrador foi Clementino, conhecido como Alemão, já em 1943 a chopperia passa a ser comandada pelo Sr. Nicolas de Miranda que ficou á frente da casa por aproximadamente 20 anos e em 1964 é a vez de Albano Celini
Desde o inicio muitos mitos cercavam o Pinguim, como por exemplo a existencia de um "choppeduto" que ligaria a casa até a cervejaria Antártica.
Em 1977 surge o Pinguim II localizado na esquina ao ladoo do Teatro Pedro II, em 1997 inalgura-se o Pinguim do RibeirãoShopping e em 1999 no santa Ursola em 2001 reforma-se sua unidade II dando a ela ares da década de 30 e 40. A marca também ganhou recentemete o "Pinguim Fest", uma moderna e compacta infra-estrutura para eventos em casas, hotéis, sitios....
Com mais de 7 décadas de História o Pinguim atuanlemente recebe cerca de 1 milhão de clientes por ano chegando a vender cerca de 3 milhões de tulipas de chopp aproximadamente. Existe também Pinguim em Belo Horizonte, que era um sonho expandir as fronbteiras alem de RP.
Hoje o Pinguim é um referencial de Bom Shopp e um dos cartões postais da cidade.
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